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觀摩學(xué)習(xí)現(xiàn)場(chǎng)

岳塘融媒4月29日訊（通訊員：黃紫嫣 凌云）為切實(shí)規(guī)范養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全工作，堅(jiān)持以學(xué)促改，近日，岳塘區(qū)民政局組織全區(qū)20家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)相關(guān)負(fù)責(zé)人，前往湖南福星仁科養(yǎng)老服務(wù)中心有限公司開(kāi)展食品安全現(xiàn)場(chǎng)觀摩學(xué)習(xí)活動(dòng)。

此次觀摩學(xué)習(xí)圍繞養(yǎng)老機(jī)構(gòu)“明廚亮灶”建設(shè)、食品安全管理制度落實(shí)、食品采購(gòu)索證索票、食品留樣規(guī)范、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理以及食堂環(huán)境衛(wèi)生整治等重點(diǎn)內(nèi)容展開(kāi)。參訓(xùn)人員實(shí)地參觀了福星仁科養(yǎng)老服務(wù)中心的食堂操作間、食品儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)、備餐區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域，現(xiàn)場(chǎng)了解該機(jī)構(gòu)在食品安全日常管理中的先進(jìn)做法和典型經(jīng)驗(yàn)。

湖南福星仁科養(yǎng)老服務(wù)中心有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人分享了“明廚亮灶”監(jiān)控系統(tǒng)及食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系建設(shè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人結(jié)合自身實(shí)際，就日常管理中遇到的難點(diǎn)、堵點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行深入探討，互學(xué)互鑒，取長(zhǎng)補(bǔ)短。

岳塘區(qū)民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，食品安全是養(yǎng)老服務(wù)的底線工程。下一步，該局將持續(xù)加大監(jiān)管指導(dǎo)力度，通過(guò)常態(tài)化開(kāi)展觀摩培訓(xùn)、專項(xiàng)檢查等方式，推動(dòng)全區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全管理整體水平再上新臺(tái)階，切實(shí)守護(hù)好老年人的“舌尖安全”。

作者：黃紫嫣 凌云

責(zé)編：于楊

來(lái)源：岳塘新聞網(wǎng)

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